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    Caponata di pesce spadaInsalata di pollo e patateBarchette di bambù con verdure pastellatePiccoli panini al sesamo con panelle e mortadellaPiccoli panini con crocchè di patate della tradizioneMini burger di vacca cinsara con salsa bbq homemadeArancinette fritte della tradizione palermitanaArancinette rivisitate ai quattro formaggiPinza romana con stracciatella di bufala, salmone affumicato e scorza di limePolpettine di pesce azzurro in salsa rosa homemade


    Busiate di pasta fresca al ragout di pesce bianco, concassè di pomodoro e mollica atturrata aromatizzata alle erbeBusiate di pasta fresca con cozze, vongole sgusciate, julienne di calamaro e pomodoro bruschettatoCalamarata al pesto di pistacchio, stracciatella e tartara di gambero rosso di nassaCalamarata al ragout di tonno rosso, ciliegino di pachino confit, lime e menta